1月9日上午，在2013年广西科学技能奖赏大会上，“花茶封闭式内循环花茶别离窨制技能研讨”项目荣获广西科学技能进步三等奖。据悉，该技能比传统窨制技能用工削减85.7％，每吨茶本钱比惯例工艺580元削减500元；用花500公斤，比惯例工艺的1300公斤削减800公斤，削减61.5％;能耗本钱1200元，比惯例工艺的4720元削减3520元，能耗削减74.57％。该项目技能成果的推广应用，将进一步推进茉莉花茶工业的健康发展。
据了解，广西茉莉花茶出产长期以来首要采用以茶坯的物理吸附理论为首要依据的传统窨制技能，该技能出产周期长，鲜花利用率低，出产本钱高。对准这一现状，广西工作技能学院、横县南边茶厂一起展开“花茶封闭式内循环花茶别离窨制技能研讨”，研讨开发了封闭式内循环花茶别离窨制工艺：养花→花茶分层放置→控温→气流循环→窨制→出花→烘干→制品。该新工艺窨花技能在窨花机理和窨花理论上有所突破，使工艺简化，坚持原茶的色、香、味，推进产品质量的进步，一起处理了茉莉花茶封闭式内循环阻隔窨制技能难题，进步了茉莉花茶的经济效益及社会效益。
